Nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp là hai loại nước mắm phổ biến hiện nay, rất nhiều người nhầm lẫn giữa hai loại này, hãy cùng tìm hiểu cách phân biệt trong bài viết sau đây.

Ở nước mắm truyền thống, nước mắm có màu cánh gián hơi nâu sẫm, dễ chuyển màu khi tiếp xúc với không khí. Ngoài ra, nước mắm công nghiệp có màu nâu nhạt, nhìn trong và không thay đổi khi tiếp xúc với không khí. Bách Hóa Xanh sẽ hướng dẫn bạn cách phân biệt dễ dàng giữa hai loại nước mắm này.

Đầu tiênSự khác biệt dựa trên thành phần

Nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp riêng biệtNước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp riêng biệt

Nước mắm truyền thống: Nguyên liệu chính là cá và muối theo tỷ lệ 3 cá 1 muối hoặc 10 cá 4 muối. Cá được tẩm ướp, tẩm ướp trong thời gian dài từ 6 tháng đến 1 năm.

Nước mắm công nghiệp: Có khoảng 20 thành phần khác nhau như: nước, muối, đường, chất điều vị, chất bảo quản, hương tinh chất cá cơm, mỡ, mỡ.

READ  Kinh Nghiệm Học Nấu Cháo Dinh Dưỡng Ngon Mở Quán | Phocuoi.vn

2Sự khác biệt dựa trên protein

Nước mắm truyền thống: độ đạm cao nhất khoảng 30 đến 40 độ. Nước mắm công nghiệp có độ đạm cao từ 45 đến 90 độ.

Thông tin về protein có thể được tìm thấy trên nhãn sản phẩm.

3Tạo sự khác biệt về màu sắc

Nước mắm truyền thống có mùi thơm nồng, màu trong, hơi sẫm.Nước mắm truyền thống có mùi thơm nồng, màu trong, hơi sẫm.

Nước mắm truyền thống: Nước mắm có màu vàng cánh gián, nếu mở nắp và tiếp xúc với không khí vài giờ sẽ chuyển sang màu đen do không có phụ gia trong quá trình chế biến.

Nước mắm công nghiệp: Có màu đẹp, để ngoài không khí vẫn không bị đổi màu do sử dụng chất tạo màu và phụ gia.

4Sự khác biệt dựa trên hương vị

Nước mắm truyền thống: Vị ẩm, cứng nhưng đạm thực, vị ngọt trên đầu lưỡi. Mùi thơm nồng, màu trong, hơi hắc.

Nước mắm công nghiệp: vị ngọt dịu, dễ ăn, màu trong, hơi ngả vàng.

5Phân biệt dựa trên chi phí

Nước mắm truyền thống: Giá thường dao động từ 60.000đ đến 80.000đ / chai. Trên 100.000 đồng là cao cấp.

Nước mắm công nghiệp: Rẻ hơn nhiều so với nước mắm truyền thống.

thêm vao Đoa Bạn có thể châm lọ nước mắm rồi úp ngược lọ, nếu thấy nước trong là được, còn cặn trong nước thì không nên mua.

Chỉ cần thực hiện theo những điều trên là bạn đã có thể chọn cho mình loại nước mắm ngon nhất, phù hợp nhất, đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng. Mong mọi người lựa chọn đúng.

READ  Top 33 Hãng taxi Hải Phòng giá rẻ uy tín đưa đón bến tàu, bến xe, sân bay | Phocuoi.vn

Bạn có thể quan tâm:

Chọn mua sản phẩm tại Bách Hóa Xanh:

Hãy theo dõi nhiều bài viết hay hơn nữa trên Khoe Beauty mỗi ngày

Similar Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud